2014年 08月 24日 ( 1 )

B.D ケーキ

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長女がバイト先で作ってきたケーキです
私の職場でもあるケーキ屋さんは
スタッフの誕生日は
誕生日迎えた本人が
自分のために自分の好きなケーキを作らせてもらえます
長女は抹茶のケーキ
スポンジはチーフが焼いておいてくれます
デコレーションだけ自分で
スポンジカットしてクリーム作って塗って
クラム作ってまぶして

始めてやることばかりでドキドキであたふたで・・・
でもどうやって作られてるかちょっとだけ分かった

と感想
チーフの狙いもそこ
普段販売や焼き菓子の袋詰めしかやってないと
作る過程が分からないのね
実際にやってみるとよくわかる
お客様にも説明がしっかりできておすすめできる
ってことになるわけです

↑ のケーキ
実は店頭には出てません
チーフがホワイトデイに作ってくれたケーキなんです
その味が忘れられなくて
自分の誕生日に作るってことにしたらしい

フワフワの抹茶と小豆の風味が効いてる和風なケーキです

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by atelier-mi | 2014-08-24 13:32 | お菓子 | Trackback | Comments(2)

気ままな日々の徒然 丁寧に大切に毎日を過ごせたらと思っています


by 兎のしっぽ
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