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上生菓子

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職場で・・
差し入れいただきました
上生菓子なんて久しく食べてないからうれしい
これにお抹茶あったら最高だわ~
とパテシエールと言いながら食べる

今年は仕事のリズムが大きく変わります
いつも3人(チーフ、パテシエール、私)での仕事が
まず
パテシエールは正社員からパートに切り替え
4月から新社員が1名入社
昼間のパートが私の他に1名入り
私は午後シフトにも入ります
これだけ人が変わると
段取りから窯のサイクルからすべてが変わっていきます
落ち着くのはかなり時間がかかると思われます
どうなるかね~
どうしよか?
和菓子を頂きながら色々話しました
どんな一年になりますかね~?
不安でもあり楽しみでもあります








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by atelier-mi | 2018-01-05 23:39 | 暮らし | Trackback | Comments(0)