2011年 08月 08日
名古屋めし
味噌煮です
いわゆる「名古屋めし」って言われてるものの一つです
おでんの味噌味ヴァージョン
具材はおでんと一緒 今日は大根、厚揚げ、こんにゃく、ゆで卵
お出汁、八丁味噌、砂糖、酒、みりんで味付け、
あと我が家は出し用に豚小間を少々入れます(豚バラでもOKです)
かなり濃いめに味付けです
朝からことこと煮こんで夕食用にいただきました
家の中が味噌臭くなるけどね・・・・
みそ味なんですね。これは冷たくして頂いてもおいしそっ。
暑いですね~。バテそうです・・。